Recette dinde de noël

En France, la dinde est à l’honneur lors des fêtes de noël ! La Compagnie de l’Huile d’Olive vous propose une délicieuse recette de dinde de noël qui saura ravir vos convives !

Ingrédients

• 1 dinde de 3 kg environ
• 30ml d’huile d’olive
• 2 grenades
• 25g Beurre
• 1cuil. à soupe de sucre en poudre
• Sel
• Poivre

Préparation de la recette de dinde de noël

Préchauffez votre four à 210°C.

Tout d’abord, il est nécessaire de préparer la dinde. Salez et poivrez l’intérieur de la dinde puis bridez-la. Brider une dinde consiste à maintenir les pattes et les ailes le long du corps de la dinde en les traversant d’une ficelle à l’aide d’une aiguille à brider.

Ensuite, placez la dinde dans un plat et badigeonnez-la avec l’huile d’olive et 25g de beurre fondu.

Enfournez la dinde pendant 1h. Retournez-la et arrosez-la régulièrement durant la cuisson.

Pendant ce temps, pressez le jus des grenades. Après l’heure de cuisson, versez le jus de grenade dans le plat et réenfournez pendant 1h tout en surveillant pour que ce ne soit pas trop cuit.

Servez votre dinde accompagnée de pommes grenailles, de légumes cuisinés et d’un bol de jus de cuisson pour un repas de fête sain et délicieux !