Recette pâte d’amandes au miel de thym, tilleul et lavande

Ingrédients : 

• 150g de miel de thym, tilleul et lavande AOP 
• 250g d’amandes en poudre
• 4 cuillères à café d’eau de fleur d’oranger
• 5 cuillères à café de sucre glace
• Personnalisez selon vos goûts : amandes entières, noisettes…

Préparation : 

Pour réaliser la recette de pâte d’amandes au miel de thym, tilleul et lavande ,placez uniformément la poudre d’amandes sur une plaque et placer au four pendant 10 minutes à 150°C. 

Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes, le miel de thym, tilleul et lavande AOP et l’eau de fleur d’oranger. Malaxez bien le tout afin d’obtenir une boule de pâte homogène. 

Formez une grande barre ou plusieurs petites, selon vos envies.

Saupoudrez de sucre glace puis enveloppez le tout dans du papier sulfurisé. 

Laissez reposer au minimum 4 heures au réfrigérateur avant de commencer à déguster ou à sculpter. 

Cette pâte d’amandes s’accordera à merveille avec vos gâteaux ou pâtisseries.