Miel de France de petits producteurs français

Découvrez les miels de France de petits apiculteurs récoltants ! Tous les miels proposés par La Compagnie de l’huile d’Olive sont 100% Français. Les miels sont extraits des ruches et conditionnés en France et en particulier en Provence par de petits producteurs récoltants. Les méthodes de production du miel de Provence demeurent artisanales. Les miels sont purs et possèdent toutes leurs propriétés. Ils ne sont pas chauffés pour conserver l’ensemble de leurs qualités gustatives et tous leurs bienfaits. Il s’agit de miel de cru dont la récolte est limitée et rare.

Olives et tapenades de France

Dans le Gard, les variétés d’olives sont la Picholine et la Lucques. Ces variétés sont traditionnelles de ce département. L’Olive de France Picholine a une chair ferme et croquante. Son noyau lui apporte une saveur de noisette. La Picholine est une olive réputée en Provence pour sa grosseur et une saveur incomparable ! C’est l’olive idéale des apéritifs. L’olive Lucques du Gard ressemble à un croissant de lune. Sa chair juteuse au goût d’avocat beurré est aisément identifiable. Elle est une olive de France de grande qualité et très appréciée en apéritif !

La Drôme produit une olive unique au monde : l’olive de Nyons. Cette olive de France s’appelle, aussi, la Tanche. Une variété d’olive noire qui résiste au froid de l’hiver et à la peau plissée. La pulpe de la Tanche est finement écrasée pour constituer une pâte d’olive, que l’on appelle Tapenade végétarienne. C’est un produit naturel confectionné avec des olives bio et de l’huile d’olive. Le meilleur moyen de révéler la saveur de l’olive ! Les tapenades sont plus élaborées avec introduction d’ail, d’anchois et plantes aromatiques.