Découvrez la qualité des huiles d'olive AOP de Provence & Bio
L’Huiles d’olive AOP de Provence, une qualité supérieure d’huile d’olive vierge extra
L’Huiles d’olive AOP de Provence
Les huiles d’olive d’Appellation d’Origine Protégée AOP « Huile d’olive de Provence » proviennent d’olives récoltées dans des vergers situés sur 4 départements de France : Var, Vaucluse, Bouches-du-Rhône, Alpes de Haute-Provence. L’obtention de l’AOP de l’huile d’olive de Provence fait l’objet d’une procédure d’identification et d’affectation.
Les olives doivent provenir principalement des variétés aglandau, bouteillan, cayon, salonenque et de variétés locales, brun, cayets, ribiers, belgentiéroise.
Chaque olivier doit disposer d’une superficie minimale de 30 m² ou de 24 m², selon la date du décret. La distance minimale de plantation entre les arbres doit être au moins égale à 4 mètres. Il existe 2 types de goût :
– Huile d’olive AOP Provence goût intense – fruité vert (olives fraîches)
– Huile d’olive AOP Provence goût à l’ancienne– fruité mûr (olives maturées)
L’Huile d’olive AOP de Provence Bio
La Compagnie de l’huile d’Olive propose à la vente des huiles d’olive AOP de Provence Bio. La certification agriculture biologique garantit l’absence de traitement des olives. La qualité gustative de l’huile d’olive est réelle car il s’agit d’AOP de Provence de production artisanale à la différence des huiles d’olive vendues en grandes surfaces portant le logo AB, qui sont des huiles industrielles.
