3 idées de recette d’apéritifs dinatoires à base d’huile d’olive
L’apéritif, moment convivial par excellence, offre une occasion idéale de régaler ses convives avec des saveurs uniques. Parmi les ingrédients stars pour créer des amuse-bouches raffinés, l’huile d’olive tient une place d’honneur. Avec son parfum envoûtant et sa saveur délicate, elle rehausse chaque recette avec élégance. Découvrez dans cet article trois idées d’apéritifs simples mais délicieux, à base d’huile d’olive de France pour des moments de partage gourmands et inoubliables.
Mini bruschettas au pesto d’olives et tomates séchées
Ingrédients :
4 tranches de pain de campagne
2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive de France extra vierge
100g de tomates séchées
50g d’olives dénoyautées
1 gousse d’ail
50g de parmesan râpé
1 bouquet de basilic frais
Sel et poivre noir fraîchement moulu
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un mixeur, combinez les tomates séchées, 1 cuillère à soupe d‘huile d’olive, les olives, l’ail, le parmesan et une poignée de basilic frais. Mixez jusqu’à obtenir une texture homogène.
Faites griller les tranches de pain de campagne jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
Étalez généreusement le pesto d’olives sur les tranches de pain grillées.
Coupez les bruschettas en diagonale et garnissez-les avec quelques feuilles de basilic frais.
Arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez selon votre goût, et servez immédiatement.
Petits pains fourrés à la tapenade et au fromage
Ingrédients :
Petits pains de votre choix
150g de tapenade d’olives noires
150 g de fromage de chèvre
Huile d’olive fruité mûr
Thym
Préparation :
Coupez le haut des petits pains.
Tartinez chaque moitié de tapenade d’olives noires.
Ajoutez une tranche de fromage de chèvre sur chaque moitié.
Arrosez d’un filet d’huile d’olive extra vierge et saupoudrez de thym.
Passer au four à 180°C jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré et servez.
Aumônières de courgettes et ricotta à l’huile d’olive
Ingrédients :
2 courgettes
200g de ricotta
2 cuillères à soupe d‘huile d’olive extra vierge
1 citron (zeste et jus)
1 bouquet de menthe fraîche
Sel et poivre noir fraîchement moulu
Feuilles de brick
Brins de ciboulette
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez les courgettes en fines lamelles
Dans un bol, mélangez la ricotta, le zeste et le jus de citron, ainsi que quelques feuilles de menthe ciselées. Salez et poivrez.
Disposez une feuille de brick sur le plan de travail.
Répartissez le mélange de ricotta au centre de chaque feuille de brick.
Disposez les lamelles de courgettes par-dessus la ricotta.
Repliez la feuille de brick pour former des aumônières et nouez à l’aide d’un brin de ciboulette.
Badigeonnez les aumônières d’huile d’olive au pinceau et saupoudrez de feuilles de menthe ciselées.
Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les aumônières soit dorées et dégustez.
La Compagnie de l’Huile d’Olive, vente d’huiles d’olives de France de qualité
L’huile d’olive de France, utilisée dans ces 3 apéritifs, apporte une touche d’authenticité à chaque bouchée. Chez La Compagnie de l’Huile d’Olive, nous nous engageons à vous proposer des huiles d’olive de qualité, issues d’une production locale et artisanale, pour sublimer vos plats et vos moments de convivialité. Découvrez l’excellence de nos produits et laissez-vous séduire par les saveurs uniques de nos huiles d’olive !