Recette mayonnaise à l’huile d’olive de France

Découvrez comment préparer une délicieuse mayonnaise maison à base d’huile d’olive française. Cette recette simple et rapide vous permettra de savourer une sauce onctueuse et riche en saveurs, tout en mettant en valeur l’huile d’olive française de qualité. La Compagnie de l’Huile d’Olive vous présente sa recette pour obtenir une mayonnaise parfaite qui accompagnera à merveille vos plats préférés.

Ingrédients:

• 2 jaunes d’œufs frais
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 250 ml d’huile d’olive de Nyons 
• Jus de citron (facultatif)
• Sel et poivre selon votre goût

Préparation de la recette de mayonnaise à l’huile d’olive

Dans un bol, versez les jaunes d’œufs et ajoutez la moutarde de Dijon. Fouettez vigoureusement jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Ajoutez progressivement l’huile d’olive tout en continuant de fouetter énergiquement. Veillez à verser l’huile d’olive en filet fin et régulier pour obtenir une émulsion parfaite.

Continuez à fouetter jusqu’à ce que la mayonnaise épaississe et prenne une consistance crémeuse. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques gouttes de jus de citron pour apporter une touche de fraîcheur à votre mayonnaise.

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Continuez à mélanger doucement pour bien incorporer les assaisonnements.

Transférez votre mayonnaise à l’huile d’olive maison dans un récipient hermétique et conservez-la au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de la déguster. Cela permettra aux saveurs de se développer davantage.

Préparer votre propre mayonnaise à l’huile d’olive française est non seulement simple, mais cela vous permet également de profiter des bienfaits et des saveurs uniques de cette huile de qualité. Utilisez cette mayonnaise onctueuse pour accompagner vos salades, sandwichs, frites ou tout autre plat de votre choix !