La production d’huile d’olive française impactée par la sécheresse en 2023
La chaleur et la sécheresse de l’été 2022 ont fortement impacté la récolte des olives en France et dans les autres pays producteurs. Les oléiculteurs ont estimé une baisse de leur récolte de plus de 50% en comparaison avec l’année précédente. La production d’huile d’olive française a également été très touchée par ces conditions climatiques…
Une baisse importante de la production d’olives sur l’ensemble du territoire méditerranéen
Bien que l’olivier soit un arbre fruitier se développant sous des climats chauds et secs, il souffre tout de même du réchauffement climatique. En effet, la météo joue un rôle primordial pour la production d’olives. Les différences de températures ne sont pas appréciés par cet arbre qui, comme tous les végétaux, a également besoin d’eau pour fructifier et ainsi, produire des olives. Or, la météo n’a pas joué en faveur des oléiculteurs cette année.
En France, les oliviers sont cultivés sans irrigation. Ilst ont besoin de constituer leurs réserves en eau à l’aide de la pluie. Au cours des derniers mois, le nombre d’épisodes de pluie était trop faible afin de garantir un rendement important d’olives lors de la récolte. Cette dernière a d’ailleurs directement subi les conséquences du réchauffement climatique, avec une baisse des récoltes d’olives estimée à plus de 50% en comparaison avec l’année 2022.
Le problème ne touche pas uniquement la récolte d’olives et la production d’huile d’olive en France. Cette baisse de rendement touche l’ensemble des pays producteurs sur le territoire méditerranéen : Grèce, Italie, Espagne, etc. Dans certaines régions, des oliviers n’avaient même pas fleuri et n’ont donc pas produit d’olives. Dans les 15 prochaines années, de nouvelles variétés d’oliviers plus résistants originaires du Sud de l’Espagne et du Portugal seront sans doute importés en France afin de faire face au réchauffement climatique. Cela mènera ainsi à la production de nouvelles huiles d’olive françaises avec des goûts et arômes inédits !
Production d’huile d’olive française en 2023 : les conséquences de la sécheresse et de la baisse des rcoltes d’olives
Avec des conditions climatiques désastreuses pour les oléiculteurs en 2022/2023, la production d’huile d’olive française a été diminuée de moitié. La sécheresse est la première cause à cette baisse de rendement, toutefois, elle n’est pas la seule. Certains oléiculteurs anticipent la récolte et la réalisent plus tôt afin d’éviter de perdre plus de fruits. Les olives sont ainsi cueillies vertes afin de produire de l’huile d’olive au fruité vert. Néanmoins, la production de ces huiles d’olive de France nécessite une quantité d’olive plus importante car les olives vertes contiennent moins de jus qu’une olive plus mûre.
Les petits producteurs français d’huile d’olive sont ainsi impactés par des rendements faibles mettant en péril leur modèle économique. En effet, ce dernier généralement basé sur des petites surfaces d’exploitation oléicole familiale, un coût de production assez élevé et des délais de fabrication importants pour répondre aux critères d’excellence des AOP huile d’olive de France.
Malgré ces faibles rendements, l’huile d’olive de France affiche une qualité exceptionnelle en 2023 ! Les conditions météorologiques durant les jours de récolte étaient favorables. Elles ont d’ailleurs permis d’obtenir une huile d’olive de bonne qualité et riche en oligo-éléments !
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