Huile d’olive et espérance de vie : existe-t-il réellement un lien ?
En moyenne, plus de 100 000 tonnes d’huile d’olive sont consommées en France chaque année selon l’Afidol. En cuisine, certaines personnes utilisent essentiellement du beurre alors que d’autres se tournent plutôt vers l’huile d’olive. Elle serait le secret qui permet de vivre plus longtemps et en bonne santé. En effet, d’après une étude américaine réalisée par le JAAC (Journal of the American College of Cardiology), consommation d’huile d’olive et espérance de vie seraient étroitement liées. La Compagnie de l’Huile d’Olive vous en dit plus !
L’huile d’olive : composition et bienfaits sur la santé
L’huile d’olive est une huile végétale qui contient des acides gras saturés, poly-insaturés et mono-insaturés (oméga 6, 3, 9). Les acides gras sont indispensables, possédant un rôle structural, métabolique et protégeant le système cardio-vasculaire et cérébral. La teneur en acides gras d’une huile d’olive dépend de sa qualité et de son mode de pressage. En règle générale, il est estimé que l’huile d’olive contient :
- 75% d’oméga 9
- 15% d’acides gras saturés
- 9% d’oméga 6
- 1% d’oméga 3
De plus, l’huile d’olive est très riche en polyphénols ce qui lui procure un pouvoir antioxydant. Elle contient aussi des stérols et plus précisément du b-sitostérol, composé que l’on retrouve uniquement dans l’huile d’olive et qui empêche l’absorption du cholestérol. Enfin, on retrouve de nombreuses vitamines dans l’huile d’olive (E, D, K , provitamine A), ainsi que d’autres composés très nutritifs tels que la chlorophylle ou le sélénium.
Tous les composants actifs de l’huile d’olive lui octroient de nombreux bienfaits.
- L’huile d’olive est bénéfique pour la santé cardiovasculaire. Elle réduit le risque d’infarctus, d’AVC, de diabète de type 2, d’athérosclérose, etc.
- Cet aliment limite l’oxydation et le vieillissement des cellules tout en nourrissant la peau en profondeur.
- Elle a un rôle anti-inflammatoire et renforce le système immunitaire
- L’huile d’olive permet de réduire le risque de développer certains cancers
- Elle régule le taux de cholestérol en éliminant le mauvais cholestérol (LDL) et en augmentant le bon cholestérol (HDL)
Les résultats de l’étude du JAAC sur le lien entre huile d’olive et espérance de vie
Une étude réalisée par le JAAC (Journal of the American College of Cardiology) sur plus de 30 ans et parue en Janvier 2022 a mis en lumière le lien entre huile d’olive et espérance de vie. En effet, des scientifiques américains avaient pour objectif d’observer les effets de la consommation d’huile d’olive sur la longévité.
L’étude a permis d’analyser les données de 60 562 femmes et 31 801 hommes en bonne santé. Certains consommaient de l’huile d’olive tous les jours tandis que d’autres optaient pour d’autres lipides. Tous les quatre ans, les participants à l’étude devaient répondre à une série de questions à propos de leur alimentation. De 1990 à 2018, un total de 36 856 décès ont été recensés au sein du groupe. Les scientifiques ont donc comparé leur régime alimentaire à ceux qui étaient encore en vie et en ont tiré plusieurs conclusions.
Ils ont pu observer qu’une consommation quotidienne d’au moins 7g d’huile d’olive diminue le risque de mortalité lié à une maladie cardiovasculaire de 29%. De même, cela diminue le risque de troubles respiratoires de 18%, le risque de cancer de 17% et le risque d’une maladie neurodégénérative de 28%.
Pour conclure, l’huile d’olive est l’une des meilleures options parmi les produits graisseux. En effet, l’étude du JAAC a mis en lumière le fait que remplacer 10g beurre ou de mayonnaise avec l’équivalent d’huile d’olive permettrait de diminuer le risque de mortalité de 8 à 34%.
La Compagnie de l’Huile d’Olive : des huiles d’olive françaises de qualité premium
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L’huile d’olive est extraite et conditionnée dans des moulins à huile français situés dans les régions de cueillette des olives. L’huile d’olive vierge extra que nous vous proposons provient de petits oléiculteurs à la production très limitée mais qui proposent des huiles d’olives avec des qualités gustatives exceptionnelles.