Recette de pain à l’huile d’olive

Ingrédients : 

Une recette de pain à l’huile d’olive facile à faire.

• 250g de farine T55
• 2 sachets de levure de boulanger
• 2 cuillères à café de sel
• 6 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge Picholine 
• 30 cL d’eau

Préparation : 

Mélangez la farine et l’eau pour former une pâte souple, qui ne colle pas et laissez reposer 1h. 

Incorporez ensuite l’’huile d’olive extra vierge Picholine et le sel dans la pâte.

Ajoutez la levure et pétrissez la pâte pendant 15 min environ (au robot de préférence). 

Faites une boule avec la pâte et laissez reposer dans un saladier (filmé et huilé avec de l’huile d’olive…) pendant 1 heure. Soulevez légèrement la pâte et laissez reposer encore 1h. 

Disposez la pâte sur votre plan de travail et dégazez-la. Laissez reposer 1h.

Préchauffez votre four à 210°C en y laissant la plaque de cuisson en bas de votre four. Reformez une boule avec la pâte, incisez et farinez. Mettez la pâte dans le four sur une grille et versez un verre d’eau sur la plaque brûlante laissée au fond du four pour créer de la buée et obtenir un pain bien doré. Laissez-cuire pendant 30 minutes environ en surveillant la cuisson. 

Cette recette de pain à l’huile d’olive accompagnera vos repas à merveille !