Recette cupcakes au miel de lavande

Une recette de cupcakes au miel de lavande légers et simples à réaliser.

Ingrédients

• 100g de farine
• 110g de beurre 
• 2 oeufs
• 100g de sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe de miel de lavande des Alpes de Haute Provence
• 1 cuillère à café de levure chimique

Pour la réalisation du glaçage : 

• 200g de sucre glace
• Colorants (facultatifs)
• 200g de fromage frais
• 2 cuillères à soupe de miel de lavande des Alpes de Haute Provence

Préparation 

Préchauffez votre four à 180°C. 

Travaillez le beurre dans un saladier (à l’aide d’un batteur électrique de préférence) afin de l’assouplir.

Battez les œufs dans un autre récipient et ajoutez les dans le saladier. 

Ensuite, ajoutez progressivement la farine, la levure, le sucre et le miel. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Remplissez les caissettes (moules à cupcakes) aux ⅔ puis enfournez 15 minutes en surveillant la cuisson avec une lame. Lorsque la lame ressort sèche, sortez les cupcakes et  laissez refroidir. 

Pour réaliser votre glaçage, mélangez le fromage frais, les deux cuillères à soupe de miel de lavande, le sucre glace et le colorant (si vous le souhaitez). 

Placez la préparation dans une poche à douille. En utilisant une douille lisse, déposez le glaçage sur vos cupcakes.

Cette recette de cupcakes au miel de lavande s’accordera à merveille avec un thé au miel.