Quelles informations pour les consommateurs d’huile d’olive ?

Sur les bouteilles d’huile d’olive les mentions, labels et certifications se sont multipliés. Face à ces indications, les consommateurs sont souvent désorientés. Comment faire un choix d’huile d’olive en fonction de sa qualité, de ses goûts et de son utilisation ?

Un consommateur d’huile d’olive à la recherche d’informations

Le consommateur est désormais en demande d’informations sur l’huile d’olive. Les prix des huiles d’olives et olives du sud de la France sont élevés et ne correspondent pas au prix psychologique. La part de la grande distribution dans la vente de l’huile d’olive est prépondérante. Mais les ventes profitent essentiellement aux huiles d’olive importées à prix bas. La présence des appellations n’est toujours pas un critère de segmentation
Le consommateur est désormais en demande d’informations sur l’huile d’olive. Les prix des huiles d’olives et olives du Midi de la France sont élevés en raison des conditions de production, longues, manuelles, soumises aux aléas climatiques et à la petite taille des exploitations. La part de la grande distribution dans la vente de l’huile d’olive est prépondérante. Mais les ventes profitent essentiellement aux huiles d’olive importées à prix bas, produites en grandes quantités.
Des petits producteurs confrontés au marketing des grandes marques
Toutes les études montrent que le consommateur fait confiance aux marques pour choisir son huile d’olive. Il est donc difficile pour les petits oléiculteurs, les mouliniers et confiseurs qualitatifs de taille modeste de se faire connaître.
Pourtant, le consommateur est à la recherche de produits du terroir pour leurs qualités gustatives et leur authenticité. Il est également, à la recherche d’huiles d’olive Bio et de producteurs respectueux du consommateur et de l’environnement qui s’inscrivent dans une démarche de production d’une huile d’olive saine et naturelle.
La Compagnie de l’huile d’Olive se propose de valoriser les terroirs, les goûts , les usages et le critère « santé » de l’huile d’olive au travers d’un site e-commerce dédié aux producteurs oléicoles, véritable interface entre le consommateur et le producteur.